Business事業内容
Businessたきもとの仕事
「確かな技で、“本物のだし”を全国へ」
弊社は、徳島県徳島市に拠点を置く削り節専門店です。 創業以来、だし文化を支える存在として、高品質な鰹節や各種削り節の製造・販売を行ってきました。
Bakery Ingredients削り節の製造・加工
鰹をはじめ、マグロ・アジ・サバ・イワシ・メジカなど、8種類以上の魚種を原料に使用。
それぞれの特徴を活かし、味に深みと幅を持たせるため、用途に応じた配合やブレンドを行っています。
料理の種類や出汁のとり方に合わせて、厚さや削り方も細かく調整。手間を惜しまない加工が、たきもとの「香り立つだし」を生み出します。
School Desserts業務用削り節の卸販売
全国の料亭、和食店、うどん店、ホテル、老人ホームなどへ、業務用削り節を卸販売しています。使いやすい量での納品や、料理の味に合わせたオーダー対応も可能です。
「こんなだしを使いたい」というご要望にも、原料や削り方のご提案から一緒に考える柔軟な対応が評価されています。
Bakery Ingredients店頭・オンラインでの
小売り販売
一般のお客様にも気軽にご購入いただけるよう、店頭販売やオンラインショップも展開中。 ご家庭でも「本格的なだし」を楽しんでいただけるよう、使いやすいサイズ・パッケージにもこだわっています。
お味噌汁や煮物にひとつまみ加えるだけで、香りも味わいもぐっと変わる。
そんな「だしの力」を、もっと身近に感じていただきたいと考えています。
全国対応・柔軟な発送体制
徳島から全国各地へ、必要な量・タイミングでお届けします。
飲食店様や業者様からの定期発注にも対応。お気軽にご相談ください。